第三十候
半夏生（はんげしょう）
７月１日～７月５日ごろ
夏至(げし)から十一日目
半夏生の「半夏」は
烏柄勺（からすびしゃく）という
薬草のことです。
ちょうど半夏が生える時期なので
半夏生と呼ばれます
「半夏半作」という言葉もあり
半夏生以降の田植えは
収穫が減るので
夏至から半夏生の間に
田植えを済ませなさいよ
という意味だそうです
関西ではこの時期に旬を迎える「蛸」を食べる
風習があります
あの８本足の蛸です（笑）
半夏生の頃に田植えを終えた
農家の方たちの
植えた稲の根が
蛸の足のように四方八方
しっかりと根付くように
という願いが
込められているそうです
ステキですね～
また、蛸にはタウリンという
栄養素が多く含まれており
疲労回復や肝機能の強化
他にも様々な効能があり
田植えで疲れた体を
回復させるには
もってこいの食材なのです
ー蛸の柔らか煮ー
なんでこんなに柔らかいの～
といつも言われますが、
時間との関係です。