お客様から、

「この日本酒、大将の店の料理に合うと思って!!」

と日本酒が届きました。

大分県日田の井上酒造さんのお酒

 

 

コンセプトが

「日田の蔵人が、日田の米で、日田の酒を造る」というもので、

社長で杜氏さんでもある

井上百合子さんの名前がついている

百合仕込み、甘めで酸味のあるお酒

その日本酒にあうあてを作りました。

こちらのお酒には少し濃い味つけの料理があう

みょーにブリ大根があう(笑)

お酒がすすみます!!

当店のブリ大根は

田辺大根を使用しているので、

ブリの旨味を全て吸収した大根がうまい!!