大将のとこのタコ何でこんなに柔らかいの？

良くお客様に聞かれます。タコのやわらか煮ですから…

そういうことじゃなくって・・・

実は、タコには柔らかくなる温度があります。

それを知っていれば誰でも柔らかいタコを煮ることができますよ！

そして固くなる温度もあります。

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