「高い＝美味しい」ではなく、自分なりの「美味しい基準」を見つける
女将のゆみこです。 先日の牛肉といえば、黒毛和牛が和牛の９８％を占めているという話から発展し
投稿者: wadokoro-reraku
牛肉のお話（国産牛、輸入牛、和牛）
女将のゆみこです。 先日お客様との会話で牛肉の話になり、和牛と国産牛の違いってなに？ という
本日のおすすめ あぶらめ
本日のおすすめは、新鮮な油目(アブラメ) ↑大阪ではアイナメのことをこう呼びます。 が！ 大
「失敗は最大の師である」
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シャツは時代とともにどんどん変化している
女将のゆみこです。 前回はフォーマルな服装についてお話ししましたが、今回は、シャツについてお
お作りを盛り付ける数は？「奇数」「偶数」
女将のゆみこです。 今回は、「和食のマナー講座」の一部からお造りなどを盛り付ける場合の盛り付