お客様から、
「この日本酒、大将の店の料理に合うと思って！！」
と日本酒が届きました。
大分県日田の井上酒造さんのお酒
コンセプトが
「日田の蔵人が、日田の米で、日田の酒を造る」というもので、
社長で杜氏さんでもある
井上百合子さんの名前がついている
百合仕込み、甘めで酸味のあるお酒
その日本酒にあうあてを作りました。
こちらのお酒には少し濃い味つけの料理があう
みょーにブリ大根があう（笑）
お酒がすすみます！！
当店のブリ大根は
田辺大根を使用しているので、
ブリの旨味を全て吸収した大根がうまい！！