和食は五味 五色 五感で味わい下さいね〜
●五色は、赤 青 黄色 黒 白です。
青は緑、黒は紫でもokです。
写真は、当店のコース料理の前菜です。
（季節によりかわります）
真ん中の紫色の丸っこいのはポテトサラダです。
前菜にポテトサラダって・・・
という突込みはやめて、
ここまできれいな紫色の食材ってなかなかないですが、
シャドークイーンというジャガイモの品種です。
黑ごぼう 厚焼き玉子 アボカドの味噌漬け
花人参 山芋の白煮 ホタテのオイル漬け
シャドークイーンのポテトサラダ
沖縄産太もずく
五色がきれいにそろっていますね。
