もうすぐ立秋ですねー
まあまだ暑いですが、今の時期にぴったりな食材は

秋刀魚です。
最近は高級魚の仲間入りをしているようですが、

今年は豊漁だそうです。

なぜ秋刀魚がいいのかというと、疲れ気味の秋には、
ひとつ前の季節、夏の養生として心臓の強化が必要です。

（夏は五行説では心火、秋は肺金）

秋刀魚のはらわたの苦味は心臓を丈夫にしてくれます。

当店では秋刀魚のわた焼き

また、ごぼうもいいですね。

ごぼうは腫れ物を治し、解毒するので、過食の現代人には適した食材です。
気を下に下ろすので、イライラを抑えて精神を安定させてくれます。

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