鯛のあら炊き
当店の鯛のあら炊きは、
煮汁を回しかけながらずっと強火!
ぼーっとしているとすぐに焦げますが、
コツさえつかめば、
美味しく、早く、臭みも無く、
仕上がりもツヤツヤです。
上にかかっているのは、
べビスターラーメンではなく、
錦糸生姜を揚げたものです。
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鯛のあら炊き
当店の鯛のあら炊きは、
煮汁を回しかけながらずっと強火!
ぼーっとしているとすぐに焦げますが、
コツさえつかめば、
美味しく、早く、臭みも無く、
仕上がりもツヤツヤです。
上にかかっているのは、
べビスターラーメンではなく、
錦糸生姜を揚げたものです。