本日は熊本から
「ユメカサゴ」が入荷しました!
綺麗な名前やなぁ~
アカムツと同じように、
「ノドグロ」と呼ぶ地域もあるようで、
口を開けると腹まで真っ黒です。
腹グロとは言わないらしい。
白身で脂ののった、とても味の良い魚です!
お造りでも寿司でも、煮付けでも楽しめます。
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本日は熊本から
「ユメカサゴ」が入荷しました!
綺麗な名前やなぁ~
アカムツと同じように、
「ノドグロ」と呼ぶ地域もあるようで、
口を開けると腹まで真っ黒です。
腹グロとは言わないらしい。
白身で脂ののった、とても味の良い魚です!
お造りでも寿司でも、煮付けでも楽しめます。